Πέντε άνθρωποι, μία οικογένεια, μία συνέχεια. Όσοι μεγάλωσαν ανάμεσα στους πάγκους και σήμερα κρατούν το όνομα ζωντανό με τις ίδιες αρχές και αξίες.
ΔΙΕΥΘΥΝΩΝ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ
Έχει ζήσει όλη τη διαδρομή των Ζαχαροπλαστείων από τότε που το μαγαζί ήταν τρεις άνθρωποι, μέχρι σήμερα που είναι 215. Από μικρό παιδί στεκόταν δίπλα στον θείο του στις γιορτές, σπάζοντας αυγά για τα τσουρέκια, και μεγάλωσε σε μια οικογένεια όπου το μεσημεριανό τραπέζι ήταν και μια καθημερινή σύσκεψη για το μαγαζί. Στα 16 ονειρευόταν να γίνει δικηγόρος, τελικά διάλεξε το εργαστήριο και ξεκίνησε από το πιο χαμηλό σκαλί.
Το 1999, στο νέο εργοστάσιο, κατάλαβε ότι ο ρόλος του είχε αλλάξει, δεν ήταν πια ο τεχνίτης, αλλά αυτός που διευθύνει. Σήμερα κρατά το τιμόνι του Μίλτου με τις αξίες που έμαθε δίπλα στον θείο του, τον άνθρωπο που θεωρεί πνευματικό του πατέρα: τιμιότητα, σεβασμό απέναντι στον πελάτη, και αγάπη γι' αυτό που κάνεις. Για εκείνον, ο Μίλτος δεν είναι επιχείρηση, είναι οικογένεια και μια ευθύνη που κουβαλά με περηφάνια, έτοιμος να την παραδώσει με τη σειρά του στην επόμενη γενιά.
αντωνησ βαγγελησ ΔΙΕΥΘΥΝΩΝ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ
ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ MARKETING & ΠΩΛΗΣΕΩΝ ΔΙΚΤΥΟΥ
Μεγάλωσε ανάμεσα στους πάγκους. Μικρή έφτιαξε ένα αυτοσχέδιο ταμείο και έκοβε χειρόγραφες αποδείξεις στο πρώτο κατάστημα της Δελφών. Σήμερα κουβαλά την ευθύνη ενός ονόματος που βλέπει σε κάθε γωνιά της πόλης, και τη φροντίδα του πατέρα της σε κάθε λεπτομέρεια.
ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
Ο θείος του τον προόριζε για αντικαταστάτη του στην παραγωγή, γι' αυτό πέρασε από κάθε πόστο της ζαχαροπλαστικής. Θυμάται την πρώτη του σαντιγί ως πιτσιρικάς και τον ήχο από τα μίξερ που παραμένει ίδιος μέχρι σήμερα. Τη ζύμη του τσουρεκιού την έμαθε από το μηδέν, από τα χέρια του ίδιου του Μίλτου.
ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ CATERING & ΗΛ. ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΩΝ
Πέρασε από όλα τα πόστα: την κρύα κουζίνα, τη σφολιάτα, την πατισερί, το παγωτό, ακόμα και τις αποστολές. Άνοιγε την Τσιμισκή, ψήνοντας τα πρωινά πριν ξυπνήσει η πόλη και κάθε μέρα έδινε στη γυναίκα του ένα φρεσκοψημένο κουλουράκι.
ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΟΣ ΔΕΛΦΩΝ
Θυμάται ακόμα τα πρώτα εγκαίνια, το 1976: τη μητέρα της να φτιάχνει τις πίτες, τον θείο της με τον πατέρα της μέσα στα γλυκά, και τις πεντακάθαρες άσπρες ποδιές. Έμαθε από τη μητέρα της αυτό που κρατά μέχρι σήμερα: τον σεβασμό απέναντι στον πελάτη.